王伟（王占彪），1971年出生，安徽颍上人，师承上海淮扬菜泰斗王致福大师，中央党校研修班毕业，商务部培训中心研修班厨艺大师有中国人吗，高级技师，中国烹饪大师，国家级评委，世界名厨联合会中国上海地区执行会长，中国饭店协会名厨委副主席，世界弘博餐饮联盟主席，上海市烹饪协会理事，上海浦东协会副会长，上海弘博厨师联谊会创始人兼会长，上海海客瑞斯公司顾问，上海厨林菜品研发中心总经理，一厨网首席顾问，榕港国际海鲜大酒店出品顾问，上海拉微达婚宴中心特聘顾问，中国饭店协会名厨委上海王伟工作室负责人，上海阿娘家酒店董事，上海大牌农家乐顾问。1987年从事烹饪工作，曾先后担任红都大酒店、中友大厦、美国亚沙酒店、台湾申申酒楼、老绍兴大酒店、缘中园、洋洋显达酒店度假中心、航天宾馆、新词大酒店等单位但任厨师长、行政总厨、餐饮顾问，弘博共享菜品研发中心负责人，厨人源工厂监事出品总监。
获得荣誉
在餐饮管理、厨政技艺等方面有着丰富的实践和理论经验，个人创新作品及业绩多次被知名杂志、电视台等各大媒体报道，并多次担任各类厨师比拼大赛及各种美食活动评委
2001年荣获上海60多家宾馆酒店烹饪大赛金奖
2005年起多次担任各级烹饪大赛及国际性大型餐饮赛事评委及总指挥
2008年担任世界烹饪大赛主评委
2009年出席第三届全球华人餐饮名人论坛担任嘉宾
2010年担任超级明星厨师美食表演赛浙江赛区专家评委，在2010超级明星厨师美食表演赛（上海赛区）暨国际美食世博大厨盛典上获“世博厨帝”称号，入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第三卷
2011年担任明星金厨旅游美食国际大赛上海站总指挥，并承办厨林美食盛宴等主题活动，深受好评
2012年担任南京海峡两岸餐饮美食大赛总指挥
2014年主办“本国百鸡宴”，主办第七届中国上海弘博厨林美食节暨婚宴博览会并担任总指挥
2015年弘博第八届美食节总指挥
2016年“腾达杯”弘博第八届中国烹饪艺术家美食挑战赛总指挥
2016极鲜网(弘博杯)第九届弘博环球海鲜龙虾美食节总指挥
2017年“万润杯”弘博第十一届美食节总指挥
2018年5月被中国烹饪文化中心授予“中华烹饪技能劳动模范”荣誉称号，同期被任命为中国烹饪文化中心江浙沪办事处主任
个人成果及业绩成就
创办上海弘博厨艺联谊会（Shanghai Hongbo culinary Association，简称：弘博，英语缩写：HB）成立于2003年，是中国厨师行业第一个社会民间组织联谊会。目前，共有来自全国各地的会员6000余名。成立联谊会厨艺大师有中国人吗，旨在弘扬中国菜文化、继承和发扬中国菜，通过联谊会这个平台，把致力于从事中国菜研究和创新开发的上海厨师、工作在第一线的厨师精英们团结起来，在合适的地点，不同的场合，根据联谊活动的内容及要求，组织大家相互交流切磋技艺，互通有无，共同发展，实实在在地为行业内的同仁们做点对企业发展有利的事情。联谊会不定期举办各项技术交流、研发、经营思路等一系列的联谊活动。
联谊会成立以来，共举办50余次专场联谊活动，在业界产生了深远的影响，受到业界人士一致好评。除此之外，王伟先生还经常参加慈善活动，他经常号召身边的朋友们一起加入公益活动，为山区的孩子捐钱、捐衣、捐物。2018年他和好友共同创办真新街道弘博心社区助老服务社，为街道老百姓服务。他经常说：公益是一种荣耀，参加公益，不是为了募捐多少钱物，也不是为了拯救多少人。这世上的穷你救不完，这世上的病你救不尽，但我们可以把自己身边每个人的善念唤醒，唤醒每一个人，让他们心里感受到什么是爱，什么是我们要做的事情。也许你未必有能力做慈善，但公益人人可以参与。公益活动其实不仅仅是在物质方面，最重要的是在社会上散播爱的气氛， 提升这个世界的能量，这样我们的世界才会越来越美好。
大师风采
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