食品科学与工程专业介绍:这个专业是以工学为主,涉及到生物医学工程,食品化学、工业工程、营养学、食品加工、微生物学等领域,培养具备粮、米、面、油、精细化工以及其他食品制作工艺和相关的基础科学知识及食品营养与食品卫生方面的基本知识,能在食品加工与营养与食品卫生领域从事研究、设计、开发、管理以及食品质量控制等方面工作的高级工程技术人才。本专业培养具备食品加工、营养、食品化学、微生物学、食品生物工程、食品工艺与管理等方面的基本理论与基本知识,能在食品加工行业从事技术开发、产品设计、生产管理和质量监督等方面工作的高级工程技术人才。
专业核心课程:食品工程导论、食品化学、食品安全,食品科学与工程、食品工程原理、食品机械和食品生产、食品卫生、产品设计、食品安全管理、食品营养与保健、食品微生物学,微生物与生物工程、食品质量控制。成考招生对象:年满16周岁以上,同时也适用于职高、技校、中专学校的在校学生报考学习形式:全日制脱产、函授和网络教育报考层次:高起专、专升本招生院校:中国农业大学、北京大学、吉林大学、四川大学、南开大学、北京航空航天大学、中国农业大学、江南大学、苏州大学、南京大学、清华大学、浙江大学、复旦大学、上海交通大学、中山大学、华中科技大学、厦门大学、四川大学、山东大学、武汉大学、湖南大学、东南大学、西安交通大学、华中师范大学、大连理工大学、哈尔滨工业大学、西北工业大学、黑龙江大学、天津大学、东北农业大学、北京语言大学、中央民族大学、北京科技大学、山东师范大学、河北大学、燕山大学、湖南师范大学、湖南理工学院、太原理工大学、河南大学、河南师范大学、山西大学、山西医科大学、华南理工大学、广西大学、广东工业大学、汕头大学、贵州大学、云南大学、西藏大学、山东建筑大学、四川建筑大学、兰州大学、大连理工大学、武汉工程大学、西安科技大学、天津财经大学、陕西科技大学、重庆交通大学、贵州农业大学、云南农业大学、甘肃农业大学、电子科技大学、上海海事大学、中国矿业大学、中国石油大学、上海海事大学、东华理工大学、厦门理工学院、湖南师范大学、华中师范大学、湖南工业大学、广东工业大学、云南农业大学、山东理工大学、西北大学、河南理工大学、辽宁中医药大学、山东大学、大连海事大学、四川理工学院、西安外国语大学、贵州财经大学、云南农业大学、北京理工大学、南京航空航天大学、浙江大学、中国科学技术大学、北京师范大学、哈尔滨工业大学、南京农业大学、山东农业大学、青。
