关于野生蜂蜜的朋友圈推广软文的这个时代,你会无耻地去借用野生蜜带来的话题价值,获得很多平台支持,无论是认识的还是不认识的都会相信这个东西是真的。
当然,还有一些就是加了微信群,朋友圈一直刷屏说“野生蜂蜜有多么好,其实也没什么,你们拿他去换红包或者其他”,或者是说“这个根本没有那么神,送一个,xx送十箱”,总之,很多女孩子会被那种兜售野生蜂蜜的人骗去,甚至当心地孕育自己的宝宝“我是野生蜜的,是野生蜜,野生蜜的,外面买不到”等。好,那今天就想借着这个话题,正式跟大家科普一下从野生蜜角度来说,蜂蜜到底可不可靠呢?我想告诉大家的是一个客观事实:到目前为止,中国野生蜂蜜仍然没有成为农村非常“稀缺资源”,大部分的地方都还是人工养殖。
我自己从15年开始做野生蜂蜜的生意,今年比以前更淡了,我已经对野生蜂蜜没有那么积极了,说实话,大部分人认为有一瓶蜂蜜加一些蜂蜜糖浆很便宜,甚至还不如人工养的蜜,还打上野生蜜的噱头。
没错,野生蜜也就是加过糖浆而已,甚至许多人认为野生蜜更好,有好几个蜂群养着,更健康。可事实是,野生蜜最可贵的是均衡度蜜源,是某一个地方很稀缺的蜂群,因为这个地方的蜜源都是特殊蜂群在努力运作,很难将他们完全集合一起,这个蜂群就是两年采摘的这个季节的蜜。
在实际养蜂的过程中,某些蜜源被分离,让两年存放的蜜水分含量更高,就是俗称的大雪蜜或者浆果蜜。而且虽然是“大雪蜜”或者“浆果蜜”,但是他们还是有差异度,有些蜜源的菌群密度会比较高,含水量比较低,有些蜜源的蜜源含水量比较高,而且刺激度比较高,让两年之前蜜虫子都能钻进去。蜜蜂会带有淀粉酶等激素作用,让一些蜜蜂停滞采集,以便于带回去酿造干蜜。
从营养价值来说,只要是在正规养殖的蜜蜂基本都可以养出蜜来,各有优劣。国家还是倡导大众食用封盖蜜。
那什么是封盖蜜呢?国家对蜂蜜的标准也是封盖蜜为好,非常的好。蜜蜂会将蜜饯散落在粘稠的粘性物质中,沾附蜂蜜的一层膜,经过打蜜和分发蜜留一层塑料膜就是封盖蜜。但是封盖蜜不是说是经过蜜蜂“封盖”的蜜。
蜜蜂将蜜花塞入蜂巢发酵过程中,蜜蜂将蜜盖轻轻盖住蜜蜂就会留下这样的蜂蜜。事实上,当然没有人会封盖蜜,以蜜源稀少为主要原因,以蜜蜂极强的“繁殖力”为主要原因,没有蜜蜂工蜂不会对养蜂产生依赖,因此蜂蜜可替代。
在经过一段时间蜜蜂依然能够继续采集养分,即使封盖蜜都还要继续采集养分,因此封盖蜜并不是保留着蜂蜜完整性的蜜。我们看到封盖蜜多是某些蜂群早期用大雪蜜、浆果蜜或者干蜜封盖。
